Белки, жиры, углеводы, витамины, протеин
БЕЛКИ (ПРОТЕИН)
Белки или протеины в пищевых продуктах представляют собой сложные высокомолекулярные соединения, состоящие из 80 аминокислот. В большинстве продуктов содержится только 20 аминокислот. Аминокислоты участвуют в образовании белков в организме человека и других сложных веществ. Есть восемь аминокислот: изолейцин, лейцин, метионин, финилалонин, триптофан, треонин и валин, которые не могут
образовываться в организме человека, т.е. они должны поступать к нам вместе с пищей. Эти восемь аминокислот называются "незаменимыми".
При недостатке незаменимых аминокислот наблюдается задержка роста и развитие организма. Больше всего незаменимых аминокислот содержится
в продуктах животного происхождения (около 60%). Белки - это основа мышц, поэтому белки должны поступать в организм перед каждой тренировкой. Наибольшее количество белка содержится в таких продуктах: молочные продукты, мясо, рыба. Много белка содержится в протеине или протеиновых смесях (см. ниже). Протеин (в переводе с греческого) - белок. Сейчас во всем мире вырабатывается множество различных протеинов предназначенных специально для занимающихся бодибилдингом. Употребление таких протеинов (в умеренных количествах) безвредно, а к тому же они дают мощнейший рост мышечной массы.
Так что если есть возможность, тренироваться нужно с протеином. Протеин вырабатываются как из животных, так и из растительных продуктов. В основном протеин подразделяют на два вида - это
молочный и соевый. Какой посоветовать не знаю, каждый должен попробовать тот и другой, а затем выбрать исходя из результатов. Обычно на протеине указано (в процентах) содержание белка.
Поэтому от этого разный ценовой разброс. Какой именно фирмы протеин выбрать, вам посоветуют в магазине исходя из ваших средств.
Я склоняюсь на сторону зарубежных изготовителей, как это и не прискорбно.
УГЛЕВОДЫ
Углеводы - энергия. Так одним словом можно охарактеризовать
углеводы. Для полноценной тренировки нужна обязательно энергия, следовательно, углеводы необходимый(!) компонент рациона
бодибилдера. Продукты богатые углеводами: все овощи и фрукты, зерновые. Чтобы удовлетворить потребность человека в углеводах достаточно в день съедать около 8 больших картофелин. ЖИРЫ Жиры состоят из липидов. Липиды же выполняют ответственную роль в организме - это перенос энергии (калорий) к мышечным волокнам. Поэтому в рацион человека всегда должны входить жиры (18%).
Продукты богатые жирами - это мясо, молочные продукты, а также животные и растительные масла.
ВИТАМИНЫ Неотъемлемая часть питания. Витамины не синтезируются в организме, поэтому они должны поступать в организм через пищу. Рассчитывай свое питание так, что самые основные витамины входили в твой организм в достатке. Наиболее важные для бодибилдеров
(дают рост мышечной массы) - это В12, В6, Вс, С. Витамин В6 содержат продукты: мясные, зерновые (соя, бобы, орехи). Продукты, содержащие
в себе В12: печень, рыба, молочные продукты. Конечно, самое лучшее, если есть возможность приобретать витаминные препараты такие как: CENTRUM, VITRUM, аэровит и др.
